Manfaat Minyak Kelapa Untuk Kesehatan

Minyak kelapa murni adalah minyak nabati yang terbuat dari kelapa segar, kemudian diproses dengan suhu terkendali (di bawah 60 ⁰ C) atau tidak ada pemanasan sama sekali, tanpa bahan kimia dan tanpa disuling, dikelantang, dan dikeluarkan. . Untuk membuat VCO yang bagus dimulai dengan memilih kelapa segar, daging kelapa diambil untuknya terbuat dari santan kelapa, kemudian diproses melalui fermentasi, pendinginan, tekanan mekanik dan sentrifugal.

Pembuatan VCO tidak memakai bahan kimia apapun, semuanya natural multi. Proses pembuatannya adalah modifikasi proses pembuatan minyak kelapa sampai produk yang dihasilkan dengan kadar kelembaban dan asam lemak bebas rendah, warna bening, harum berbau harum, dan jika disimpan akan bertahan dalam waktu yang cukup lama yaitu lebih dari 12 bulan.

Pengolahan semacam itu membuat senyawa penting yang dibutuhkan tubuh Anda tetap utuh. Banyak manfaat VCO bagi kesehatan di antaranya memiliki khasiat antibiotik, anti bakteri dan anti jamur.

PENELITIAN UNTUK MANFAAT KESEHATAN VCO

Real VCO bukanlah hal baru bagi masyarakat Indonesia. Karena masyarakat kita sudah terbiasa memanfaatkan minyak kelapa murni, baik untuk memasak maupun sebagai ramuan obat. Minyak kelapa murni mengandung asam laurat. Asam laurat adalah rantai asam lemak jenuh juga dengan asam lemak rantai menengah (MCFA). Asam lemak ini sangat mudah diserap tubuh, tidak ditimbun lemak seperti asam lemak rantai panjang. Menurut standar internasional, VCO akan bermanfaat jika di dalamnya mengandung asam laurat minimal sebanyak 25 persen.

Manfaat asam laurat antara lain bisa membunuh banyak jenis mikroba (microorganisme berlapis lemak). Sifat asam laurat yang bisa melarutkan selaput lipid dari bentuk virus sehingga akan mengganggu kekebalan virus. Ini akan membuat virus tidak aktif. Beberapa penyakit disebabkan oleh jenis mikroba seperti HIV, hepatitis C, herpes, influenza, cytomegalovirus, helicobacterpylory, dan candida. Sementara itu, asam kaprilat yang terkandung pada VCO sangat bermanfaat bagi jamur mematikan (kandida) penyebab keputihan.

Meski awalnya minyak kelapa murni sangat populer di Indonesia, namun popularitas minyak kelapa sempat merosot setelah banyak media menyebarkan sejumlah kekurangan, seperti minyak kelapa karena kandungan asam lemak jenuh cukup tinggi. Begitu banyak masyarakat yang beralih mengkonsumsi minyak sawit, minyak kedelai, atau minyak jagung. Bahkan anggapan yang salah muncul dari beberapa orang bahwa minyak kelapa merupakan penyebab penyakit jantung koroner dan stroke sehingga masyarakat kita dengan sengaja menghindari minyak kelapa.

Padahal, di Amerika Serikat saja di mana banyak warga menggunakan minyak nabati dari minyak sawit, jumlah penderita penyakit jantung cukup tinggi. Dengan demikian, argumen bahwa minyak sayur lebih aman daripada minyak kelapa yang mulai diperiksa ulang.

Sementara itu, penelitian di Papua Nugini, tingkat konsumsi masyarakat di sana terhadap kelapa cukup tinggi dan menunjukkan masyarakatnya lebih ramping dan sangat jarang terkena stroke dan penyakit jantung koroner. Pada orang yang mengonsumsi minyak kelapa, konsentrasi kolesterol total serum dan tekanan darah diastolik yang lebih rendah dibanding orang yang tidak mengkonsumsi minyak kelapa.

Dr. Zainal Gani, dokter dan penulis, menyatakan bahwa manfaatnya antara lain menurunkan kadar gula darah VCO dan mengurangi risiko kanker. Asam lemak jenuh rantai sedang dalam minyak kelapa murni dapat dipercaya sebagai anti karsinogenik yang mampu mencegah dan melawan zat karsinogenik memicu timbulnya sel kanker.


KEMAMPUAN KONSUMEN

Faktanya, studi klinis mendalam tentang manfaat VCO masih terlalu banyak, sehingga secara medis bermanfaat perlu diperiksa lagi.

Selanjutnya Prof. Dr. Ir. Made Astawan, MS, ahli gizi dari Universitas Pertanian Bogor (IPB) menjelaskan, konsumsi VCO di kalangan mayarakat dan semakin mudah untuk mendapatkan pelepasannya perlu diwaspadai. Sejauh ini manfaat penelitian dari pengobatan baru terhadap penelitian awal VCO dan belum diuji secara klinis. Manfaat baru yang terbatas untuk meningkatkan stamina tubuh, mirip dengan makanan dan suplemen fungsional belum dikategorikan sebagai obat terlarang. Pabrikan tersebut mengklaim bahwa Negara-negara minyak tersebut dapat menyembuhkan berbagai penyakit yang sebenarnya cenderung menyesatkan. Khusus untuk penderita penyakit tertentu seperti diabetes. Para penderita diabetes harus berkonsultasi dengan dokter sebelum konsumsi.

VCO BENEFIT SECARA EKONOMIS

VCO memiliki banyak keunggulan dalam hal pembuatan minyak kelapa biasa versus atau minyak goreng (kopra coconut oil). Yakni dengan adanya VCO, prosesnya tidak memerlukan biaya yang mahal, karena bahan bakunya mudah didapat dengan harga murah, pengolahannya sederhana dan tidak terlalu ribet, serta penggunaan energi minimal, karena tidak menggunakan bahan bakar, jadi bahan kimia Kandungan nutrisinya dan mempertahankan terutama asam lemak dalam minyak.