Tanaman ini juga disebut coklat coklat (Theobroma cacao). Tanaman yang diperkirakan Brown awalnya tumbuh di wilayah Amazon Utara kemudian menyebar ke Amerika Tengah dan Chiapas, di Meksiko selatan. Sisa-sisa coklat pertama ditemukan di situs pemrosesan coklat di Puerto Escondido, Honduras sekitar 1400 - 1100 tahun SM.
Benih atau biji coklat mengandung alkanoid. Itu sebabnya coklat rasanya pahit. Benih coklat juga mengandung protein, karbohidrat 9 persen 14 persen lemak, dan 31 persen. Selain itu, biji coklat mengandung fenilalanin, tirosin, triptofan asam amino dalam jumlah besar. Karena kandungannya yang sangat beragam, manfaat coklat bagi kesehatan juga sangat banyak.
Saat ini kita mengetahui bermacam produk coklat olahan. Entah dalam bentuk produk olahan makanan atau minuman. Misalnya kue coklat, roti coklat, kue coklat, puding coklat, permen coklat, dan batangan coklat. Sedangkan minuman coklat seperti cokelat panas, es krim coklat, serta minuman lain yang rasanya coklat. Selain diolah sebagai makanan dan minuman, coklat juga bisa dijadikan hiasan.
Di era modern ini coklat sering diberikan sebagai hadiah atau hadiah pada hari-hari suci. Karena keunikannya, coklat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, perhatian bahkan pernyataan cinta. Kini Brown juga telah menjadi salah satu cita rasa paling populer di dunia.
MANFAAT CHOCOLATE UNTUK KESEHATAN
Manfaat coklat untuk kesehatan sangat banyak, ini antara lain:
Mengandung Antioxidants
Kakao mengandung flavanol, flavanoid ditemukan dalam coklat. Senyawa ini adalah Flavanoid yang terjadi secara alami pada makanan nabati dan berperan sebagai antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh.
Menurunkan Tekanan Darah
Coklat gelap (dark chocolate) terbukti bermanfaat bagi tekanan darah manusia yang turun. Dan makan dark chocolate secara teratur terbukti menurunkan kolesterol LDL hingga 10 persen.
Menghilangkan Stress
Coklat adalah makanan yang bisa menghilangkan stres. Penelitian dari University of California, Sandiego, melaporkan orang-orang yang mengaku stres makan coklat saat mereka sedang mood buruk. Hal ini bisa terjadi karena coklat mengandung molekul psikoaktif yang membuat pemakan coklat merasa nyaman.
Bagi wanita, Brown bahkan biasa mengkonsumsi pramenstruasi. Kandungan magnesium dari coklat dapat menurunkan risiko sindrom ini diyakini berkaitan dengan menstruasi, seperti kram perut. Kandungan coklat seperti kafein, theobromine, methyl-xanthine dan phenylethylalanine diyakini mampu memperbaiki mood, mengurangi rasa lelah sehingga bisa digunakan sebagai obat anti depresi.
Anti Kanker
Beberapa penelitian menemukan bahwa Brown adalah salah satu makanan anti kanker yang baik, seperti anggur merah, bawang putih, blueberry, dan teh. Cokelat yang kaya antioksidan yang efektif menangkal radikal bebas menyebabkan penyakit mematikan ini. Mengkonsumsi cokelat secara teratur dapat mencegah kanker usus besar dengan sel pembentuk lesi kanker untuk menghancurkan, atau mencegah perubahan sel menjadi abnormal.
Meningkatkan Libido
Cokelat aphrodisiac bermanfaat meningkatkan libido seseorang. Menurut penelitian, wanita pecinta coklat memiliki gairah seksual yang lebih tinggi dibanding wanita yang tidak mengonsumsi coklat. Mereka mengungkapkan, mengkonsumsi coklat sebelum bercinta bisa memberi Anda rasa relaksasi dan kepuasan dalam aktivitas seksual seseorang.
Mencegah Kerusakan Gigi
Berbeda dengan anggapan bahwa ada di masyarakat, penelitian menyimpulkan bahwa theobromine dalam coklat bermanfaat untuk mencegah kerusakan gigi. IE dengan cara menghilangkan bakteri Streptococcus mutans, yang ditemukan di rongga mulut yang merusak gigi. Cokelat bagus untuk gigi karena cocoanya mengandung zat yang bisa membunuh bakteri penyebab gigi karang. Jika kita sakit gigi setelah mengonsumsi coklat, maka gula di dalamnya yang menjadi penyebabnya.
No comments:
Post a Comment